A história do Justiniano começa com o nosso avô — um apaixonado pela gastronomia local e pela arte de cozinhar na brasa.
Foi ele quem nos ensinou que a boa comida nasce da simplicidade, do respeito pelos ingredientes e do prazer de receber bem.
O nosso avô dizia sempre que “as melhores refeições são aquelas que juntam pessoas”.
Com este espírito, criou receitas que marcaram gerações e que hoje continuam a dar forma à identidade dos nossos restaurantes.
As suas espetadas na brasa, preparadas com paciência e devoção, tornaram-se o símbolo da nossa tradição.
Com o passar do tempo, a família expandiu o legado, mantendo a essência e incorporando melhorias na experiência e no atendimento.
O Justiniano é hoje o equilíbrio perfeito entre tradição e modernidade — uma cozinha fiel às origens, servida num ambiente confortável e atual.
Valorização dos ingredientes locais
Respeito pelas tradições madeirenses
Serviço caloroso, familiar e autêntico
Receber cada cliente como parte da nossa história
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